石川縣

產區介紹：石川縣

石川縣位於日本中部地區緊鄰日本海的北陸區域，氣候屬於日本海側氣候，受西北季風影響，氣溫較低且多降雪。自北陸新幹線開通以來，作為可從東京出發進行一日遊的觀光地而知名。

縣內擁有豐富自然風光的名峰「白山」，出產品質極佳的農產品、海產品和水。石川縣也是酒米之后「五百萬石」的知名產區，並以甘口酒為主，不過近年來主打俐落爽快的辛口酒有逐漸增長的趨勢。

石川縣為人熟知的清酒有天狗舞、手取川、菊姫、農口尚彥研究所、五凛等銘柄，因為氣溫較低的關係，不少酒造以低溫熟成為主。可以搭配石川縣的能登牛或香魚享用。