山田錦 米種介紹

山田錦被譽為「酒米之王」,是最會得獎的酒造好適米!由「山田穗」及「短桿渡船」培育而成是釀酒師心中的最愛,具備所有釀出優質清酒的必備條件,以兵庫、德島、福岡最有名,也是日本產量最大的米種,大吟釀等級的酒幾乎有八成會使用山田錦,其米粒內蛋白質含量皆比一般米低,且不易在精米時破碎,相當適合用於高精米步合的清酒!
酒米之王 - 山田錦
山田錦被譽為「酒米之王」,也是酒造好適米!由「山田穗」及「短桿渡船」培育而成是釀酒師心中的最愛,具備所有釀出優質清酒的必備條件,以兵庫、德島、福岡最有名,也是日本產量最大的米種,幾乎大吟釀等級的酒米有八成會使用山田錦,其米粒內蛋白質含量皆比一般米低,且不易在精米時破碎,相當適合用於高精米的清酒!
勝山酒造 簾 純米大吟釀 720ml
$9600
$8640
奧之松 金之丞 雫酒 純米大吟釀 720ml
$7000
$6300
玉泉堂酒造 醴泉 特別吟釀酒 山田錦 720ml
$1800
$1600
Type 1 Tropical 協和酒造 初雪盃 純米大吟釀 「Sakura SaraSara」720ml
$3440
$2752
宮泉銘釀 寫樂 純米大吟釀 袋吊雫酒 禮盒版 720ml
$5000
$4380
南陽釀造 花陽浴 山田錦 PREMIUM 磨き四割 純米大吟釀 無濾過生原酒 1800ml
$13140
$9680
白糸酒造 白糸35 純米大吟釀 雫酒 720ml
$7800
$6500
西田酒造 田酒 純米大吟釀 斗瓶取り 禮盒版 1800ml
$11580
$9260
宮坂釀造 真澄夢殿 純米大吟釀 雫酒 (附高級桐木盒) 720ml
$7300
$6570
今西酒造 三諸杉 純米大吟釀 金賞受賞酒 禮盒版 720ml
$8500
$7500
今西酒造 三諸杉 木桶菩提酛 自社田山田錦 禮盒版 720ml
$5500
$4500
EH 醉園 純米吟釀 紅酒酵母 720ml
$1850
$1480
吉田酒造 月山 MIZUKI 美月 純米吟釀 WHITE 720ml
$1180
$1180
宮坂釀造 真澄 涼酒 すずみさけ 純米吟釀 720ml
$1630
$1470
崛江酒場 金雀 有機山田錦 純米大吟釀 禮盒版 720ml
$5900
$4680
磯自慢酒造 磯自慢 純米大吟醸 特上山田錦 西戶 720ml
$6800
$5430
萩野酒造株式會社 萩之鶴 純米大吟釀 山田錦 35 禮盒版 720ml
$3800
$3480
西田酒造 田酒 純米大吟釀 Premium 禮盒版 720ml
$8500
$6750
西田酒造 田酒 純米大吟釀 雫酒 禮盒版 720ml
$7750
$6200
西田酒造 田酒 純米大吟釀 山田錦 720ml 禮盒版 720ml
$4750
$3800
今西酒造 三諸杉 山田錦 純米吟釀 1800ml
$3300
$3180
磯自慢酒造 磯自慢 大吟釀 1800ml
$9600
$9000
磯自慢酒造 磯自慢 水響華 1800ml
$6600
$6180
AKABU 赤武酒造 NEWBORN 山田錦 純米吟釀 720ml
$2450
$1950
永山本家酒造 貴 純米吟釀 山田錦 生酒 720ml
$2400
$1920
加藤吉平商店 梵 無濾過生原酒 中取り純米大吟釀 720ml
$2600
$2100
酒千蔵野 川中島幻舞 特別純米 生原酒 1800ml
$6100
$4750
菊姬酒造 鶴乃里 山廢純米酒 1800ml
$5500
$4300